суббота, 19 ноября 2011 г.
Гранатовый браслет
Состав:
300 г куриного филе,
2 луковицы,
3 картофелины,
1 большая свекла,
50 г измельченных грецких орехов,
1 большой гранат,
соль,
майонез,
растительное масло
Приготовление:
1) Филе отварить до готовности, нарезать кубиками. По отдельности отварить картофель и свеклу.
2) Лук почистить, мелко нарезать. Обжарить до золотистого цвета. Добавить филе, посолить, немного обжарить.
3) Свеклу и картофель натереть на мелкой терке. Смешать орехи и свеклу, посолить.
4) В центр блюда поставить стакан. Вокруг него выложить картофель, смазать майонезом. Затем - филе с луком, смазать майонезом. Затем свеклу, смазать майонезом. Сверху выложить зерна граната. Убрать стакан.
Можно есть с косточками граната.
воскресенье, 13 ноября 2011 г.
Пирожки
Делаем опару:
1) 0,5 л теплой кипяченой воды,
2) 0,5 пачки дрожжей,
3) 5 ст. ложек сахара,
4) 1 ч. л. соли,
5) мука,
6) 7 ст. л. подсолнечного масла.
Готовим тесто:
опару поставить на теплое место, чтобы подошло;
добавить муку, сколько возьмет тесто и поставить на теплое место, чтобы подошло;
2 раза перемешать и дать подойти.
Тесто должно получиться сметанообразной густоты.
Делаем шарики и даем им подойти.
Далее как и полагается делаем пирожки, начиняя их по желанию и по предпочтениям в Вашей семье. И в духовку.
1) 0,5 л теплой кипяченой воды,
2) 0,5 пачки дрожжей,
3) 5 ст. ложек сахара,
4) 1 ч. л. соли,
5) мука,
6) 7 ст. л. подсолнечного масла.
Готовим тесто:
опару поставить на теплое место, чтобы подошло;
добавить муку, сколько возьмет тесто и поставить на теплое место, чтобы подошло;
2 раза перемешать и дать подойти.
Тесто должно получиться сметанообразной густоты.
Делаем шарики и даем им подойти.
Далее как и полагается делаем пирожки, начиняя их по желанию и по предпочтениям в Вашей семье. И в духовку.
вторник, 20 сентября 2011 г.
Салат "Гнездо орла"
Состав:
картофель жареный соломкой,
яйца вареные, белок,
мясо вареное, резать соломкой,
лук сырой кубиками,
перец черный,
перец красный,
майонез.
Желток перетереть с маслом и приготовить шарики, ими украсить салат.
картофель жареный соломкой,
яйца вареные, белок,
мясо вареное, резать соломкой,
лук сырой кубиками,
перец черный,
перец красный,
майонез.
Желток перетереть с маслом и приготовить шарики, ими украсить салат.
пятница, 16 сентября 2011 г.
Овощной салат
Состав:
1) кабачки,
2) помидоры,
3) перец болгарский,
4) масло,
5) соль,
6) лимон,
7) зелень,
8) чеснок.
Кабачки порезать кубиками, обжарить до золотистого цвета, крупно порезать помидоры и болгарский перец соломкой. Заправка: оливковое масло + бальзамический уксус, соль, чеснок, лимон. Посыпать салат зеленью.
1) кабачки,
2) помидоры,
3) перец болгарский,
4) масло,
5) соль,
6) лимон,
7) зелень,
8) чеснок.
Кабачки порезать кубиками, обжарить до золотистого цвета, крупно порезать помидоры и болгарский перец соломкой. Заправка: оливковое масло + бальзамический уксус, соль, чеснок, лимон. Посыпать салат зеленью.
понедельник, 12 сентября 2011 г.
Греческий салат
Состав:
50 г свежих помидоров,
50 г свежих огурцов,
50 г свежего болгарского перца,
30 г листьев салата,
50 г сыра "Фета",
30 г репчатого лука крымского,
15 г сливок,
10 г каперсов,
15 г маслин,
30 г сливочного масла,
2 г соли,
2 г перца (порошок).
Вымытые овощи и сыр нарежьте крупными кусочками, лук - кольцами. Выложив в салатницу, заправьте маслом, солью, перцем и перемешайте. Украсьте сверху квадратиками сыра, а по бокам маслинами, оливками и колечками лука.
50 г свежих помидоров,
50 г свежих огурцов,
50 г свежего болгарского перца,
30 г листьев салата,
50 г сыра "Фета",
30 г репчатого лука крымского,
15 г сливок,
10 г каперсов,
15 г маслин,
30 г сливочного масла,
2 г соли,
2 г перца (порошок).
Вымытые овощи и сыр нарежьте крупными кусочками, лук - кольцами. Выложив в салатницу, заправьте маслом, солью, перцем и перемешайте. Украсьте сверху квадратиками сыра, а по бокам маслинами, оливками и колечками лука.
Салат "Гости на порог"
Состав:
консервированные шампиньоны (нарезать),
консервипрванная фасоль белая или красная (без рассола),
тертая морковь,
чеснок,
майонез,
зелень.
Ингредиенты смешать, заправить майонезом, посыпать мелко нарезанной зеленью.
консервированные шампиньоны (нарезать),
консервипрванная фасоль белая или красная (без рассола),
тертая морковь,
чеснок,
майонез,
зелень.
Ингредиенты смешать, заправить майонезом, посыпать мелко нарезанной зеленью.
среда, 7 сентября 2011 г.
Салат "Гурман"
Состав:
1 банка консервированных ананасов (нарезать),
200 г твердого сыра (натереть на терке),
2 зубчика чеснока,
майонез,
зелень.
Смешать, залить майонезом, украсить зеленью.
1 банка консервированных ананасов (нарезать),
200 г твердого сыра (натереть на терке),
2 зубчика чеснока,
майонез,
зелень.
Смешать, залить майонезом, украсить зеленью.
понедельник, 5 сентября 2011 г.
Тесто на блинчики
Три яйца взбить с 1 стаканом сахара + щепотка соли + 1 пакетик ванильного сахара + 1 стакан молока + 2 стакана муки + еще 2 стакана молока + 50 г растопленного сливочного масла.
Выпекать на сковороде. После можно смазать бананом, медом и т. п.
Выпекать на сковороде. После можно смазать бананом, медом и т. п.
Медовик воздушный
На паровой бане взбиваем яйца (3 шт.) со стаканом сахара. Добавляем мед 2 столовые ложки. Пока масса разогревается, я отмеряю 2 стакана муки, высыпаю их вместе, чтобы было потом удобнее добавлять в тесто. Как только масса станет горячей, разойдутся мед и сахар, добавляем одну чайную ложку соды. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме. Снимаем чашу с огня и добавляем муку. Все хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться вязким. Чтобы тесто быстро не остыло (если остынет - с ним трудно работать), его надо поставить обратно на водяную баню.
На лист пергамента (не смазывать) выкладываем 1 столовую ложку теста и размазываем в виде круга. Получается 5 коржей.
Выпекать 3-4 минуты при температуре 220 градусов.
Крем: взбить 1 стакан сахара с 600 г сметаны и добавить 150-200 г фиников.
На лист пергамента (не смазывать) выкладываем 1 столовую ложку теста и размазываем в виде круга. Получается 5 коржей.
Выпекать 3-4 минуты при температуре 220 градусов.
Крем: взбить 1 стакан сахара с 600 г сметаны и добавить 150-200 г фиников.
Торт "Битое стекло"
       Приготовление: 3 столовые ложки быстрорастворимого желатина замочить 0,5 стакана холодной кипяченой воды; взбить 0,5 л сметаны с 1 стаканом сахара; желатин поставить на медленный огонь до полного растворения не доводя до кипения; смешать со сметаной.
       Форму застелить пищевой пленкой. Выложить слой фруктов, слой бисквита (крекера сладкого), слой фруктов, слой бисквита. Залить смесью. Поставить на 2 часа в холодильник.
       Достать. Перевернуть.
       Форму застелить пищевой пленкой. Выложить слой фруктов, слой бисквита (крекера сладкого), слой фруктов, слой бисквита. Залить смесью. Поставить на 2 часа в холодильник.
       Достать. Перевернуть.
воскресенье, 4 сентября 2011 г.
Торт "Муравейник"
Приготовление: маргарин - 200 г, 2 яйца, добавить 150 мл молока и перемешать; добавить 2 чайных ложки разрыхлителя и муку 500 г, замесить не очень крутое тесто. Поставить его в холодильник на 1 час. Из теста скатать маленькие шарики. Выпекать их в духовке при 180 градусах минут 20-25.
Приготовить крем: банка вареной сгущенки + пачка масла сбить миксером до пышной массы.
Смешать крем с выпеченными шариками, добавить изюм, измельченные грецкие орехи. Выложить горкой и посыпать маком.
Приготовить крем: банка вареной сгущенки + пачка масла сбить миксером до пышной массы.
Смешать крем с выпеченными шариками, добавить изюм, измельченные грецкие орехи. Выложить горкой и посыпать маком.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)